Brunkager (jul)
Ingredienser
- 1½ tsk Potaske
- ½ dl Vand
- 250 g Smør eller margarine
- 200 g Sirup
- 200 g Sukker
- 500 g Hvedemel
- 1 brev Brunkagekrydderi
- Hakkede mandler
- Revet appelsinskal
Sådan gør du
- Potasken opløses i vandet.
- Margarine, sirup og sukker koges op og potasken røres i. Afkøles til den er lunken.
- Øvrige ingredienser blandes sammen og røres i. Æltes godt igennem og trilles til stænger, ca. 4 cm i diameter.
- Stilles koldt - evt. til næste dag.
- Skæres i tynde skiver.
- Bages ved 180° i ca. 8-10 min.