Porregratin
Porregratin fra Lones opskriftsbog
Ingredienser
Dej
- 75 g Mel ca. 1¼ dl
- 4 dl Mælk
- 25 g Smør
- 4 Æggeblommer
- 1 tsk Salt
- Friskkværnet peber
- 4 Æggehvider
Fyld
- 3 Porrer skåret i tynde ringe Kan erstattes af enten 300 g frosne grøntsager eler 400 g rå blomkål
Sådan gør du
- Mel + lidt mælk = jævning
- Resten af mælken + smør + salt + peber.
- Koges tyk.
- Tag af varmen.
- Æggeblommer røres i.
- Æggehvider vendes i.
Noter
Ca. 55 min.
175 grader.