Pisk æggehviderne næsten stive og vend sukkeret i. Pisk det helt stift og vend de helt fint hakkede (malede) mandler/ nødder i.
Kom marengemassen i en smurt meldrysset springform og bag den 30 min. ved 175 grader.
Afkøl bunden helt på bageristen, inden isen kommes på.
Pisk æggeblommer og sukker let og luftigt. Pisk fløden til flødeskum og vend den i æggemassen, sammen med groft hakket Daim. Fordel ismassen oven på marengebunden og dæk den til.
Sæt isen i fryseren i mindst 4 timer.
Lad isen stå i ca. 20 min. på køkkenbordet før servering.