Æggeblommer og sukker piskes til skum.
Ymerdrys blandes med alle de tørre ingredienser og blandes i æggesnapsen.
Æggehvider piskes stive og vendes i.
Bages i 2 smurte og meldryssede springforme.
Solbær syltetøj smøres på den ene bund.
Bages ved 175 grader i 30 min.
Knap halvdelen af flødeskummet blandes med halvdelen af chokoladen og smøres oven på solbær syltetøjet.
Bund nr. to lægges ovenpå.
Resten af flødeskummet fordeles på toppen og siden af kagen.
Resten af Chokoladen drysses på toppen af kagen.