Gratin med porre, frosne grøntsager eller blomkål
Gratin med porre, frosne grøntsager eller blomkål
Antal: 2 Personer
Equipment
- 1 bradepande
Ingredienser
Dej
- 75 g Mel ca. 1 dl
- 4 dl Mælk
- 25 g Smør
- 4 Æggeblommer
- 1 tsk Salt
- Frisk Kværnet peber
- 4 Æggehvider
Fyld
- 3 Porrer i tynde ringe kan erstattes af f.eks. 300 g frosne grøntsager eller 400 g rå blomkål eller meget småt skåret / revet grøntsager (som f.eks. gulerødder, bladselleri, rød peber osv.)
Sådan gør du
- Mel og lidt mælk røres til en jævning.
- Resten af mælken, smør,salt og peber koges sammen til det er tyk.
- Tages af varmen og æggeblommerne røres i.
- Æggehviderne piskes stive og vendes i.
- Hældes i et smurt ildfast fad.
- Bages ved 175 grader i ca. 55 min.