Gærdejen blandes og hæver ca. 30 min.
Bland olien med det fint hakkede hvidløg og rosmarin og salt i en stor skål.
Skær kartoflerne tyndt og tør dem i et rent viskestykke. Kom kartoflerne i skålen med olieblandingen og fordel olien jævnt på kartoflerne.
Del dejen i to og rul den tyndt ud i bageplade størrelse, fordel kartoflerne i et lag på pizzaerne og bag dem ved 225-250 grader til kanten er gylden og kartoflerne er møre.